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Grab计画在印尼推出50个云厨房,支援GrabFood美食

2020-05-21 20:56 928浏览

GrabFood是东南亚「超级应用程序」Grab的美食外送服务,它表示计划在今年年底前在印度尼西亚创建50多个云厨房 – 「GrabKitchens」。

照片来源:Grab

GrabKitchens类似于美食广场,食品摊贩经营摊位,但通常只负责準备食物,然后由送货司机取餐和配送,而不是在现场为顾客提供服务。

GrabFood行销暨Grab Indonesia新业务负责人Ichmeralda Rachman透露,GrabKitchen自2019年4月首次推出以来,其商品总交易量(GMV)增长了25倍,Grab现在运营着10个这样的云厨房。

“我们在2019年第二季度的增长来源将由GrabKitchens推动。要确定GrabKitchens的理想位置并不容易,因此我们使用数据填补空白以更好地了解点餐需求,”拉赫曼在在雅加达的第10个GrabKitchen发布时表示。

拉赫曼提到,GrabFood在2019年上半年佔据了近50%的市场份额,而2018年初的市场份额为15%,GrabFood的整体GMV在同一时期增长了3倍。

她说Grab的目标是在2019年第三季度末成为印度尼西亚美食外送服务的第一名,这意味着它打算超越竞争对手Gojek,Gojek声称是目前印度尼西亚的美食外送服务的第一名。

新的GrabKitchens实际上不是纯粹的云厨房,因为它们引入了「内用」的概念。对于Grab来说,「内用」概念是其首次尝试的模式。它的竞争对手Gojek的美食外送服务GoFood,一开始推出就将其云端厨房「GoFood Festival」概念化为「内用」和「送餐」的搭配。

“这是我们开发新概念的实验,”GrabKitchen的负责人Sai Alluri在活动中说道。“我们将观察市场反应,并计划今年在我们的GrabKitchens中导入一些「内用」概念。”

Source: https://www.techinasia.com/grab-plans-launch-50-grabkitchens-indonesia

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