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❤【新加坡美食】二访新山亚明小厨,招牌菜「三楼米粉」不要错过

2020-05-27 15:13 972浏览

还记得前一次被带来吃新山亚明小厨已经是五年前的事了…..(远目)

新山亚明小厨位于新加坡芽龙区(Geylang),算是治安稍微比较不好的地区

不过不少新加坡美食隐身在这区,像是之前我吃过的田鸡粥、猫山王榴槤,或是这次二访的米粉煎

❤【新加坡美食】二访新山亚明小厨,招牌菜「三楼米粉」不要错过

其实这里除了三楼米粉外,白胡椒螃蟹也是招牌菜来的

不过我们一群懒人懒得啃螃蟹,所以点了其他美食,也是吃的不亦乐乎!❤

❤【新加坡美食】二访新山亚明小厨,招牌菜「三楼米粉」不要错过

新山亚明小厨 JB Ah Beng  

电话:+65 67412418

营业时间:Daily 17:00-03:00

地址:2 Lorong 23 Geylang, Singapore 388353 ( Google map )

Google位置请搜寻"New Good Place Eating House",地标会较正确

❤【新加坡美食】二访新山亚明小厨,招牌菜「三楼米粉」不要错过

赶紧先来介绍招牌菜–「三楼米粉」

话说「三楼米粉」创始人来自马来西亚的亚九咖哩鱼头店

据说老闆亚九在一座三层楼组屋开始卖炒米粉

因为她炒的米粉有独特的锅香,表皮煎的微焦,口感广受好评

于是后来这种独特乾煎的炒米粉就被当地称为「三楼米粉」,成为新山当地美食!

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我最喜欢米粉表面煎的微焦的口感,再搭配特製的辣酱更是好吃的无话可说

[温馨提示] 亚明的辣酱真的是蛮辣的,不太敢吃辣的朋友记得酌量食用。

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小鸡粉皮炖蘑菇(甘榜鸡) 

鸡肉肉质有点偏硬,不过汤头一上桌酒气逼人,熬煮得非常有味

是一道很适合冬日进补暖胃的菜色!(虽然新加坡都是夏天XDDD)

粉皮非常非常薄,而且份量略少,一个人大概分到一小条就没了

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月光宝盒

其实有点类似炒粿条,不过上桌前在中间打上一颗生鸡蛋,所以获得月光宝盒之美名

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因为加生鸡蛋的关係,拌匀后的炒粿条多了一点滑嫩感,获得我们大家一致的好评

附上一小段影片

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炸五花肉

本来想点一份糖醋排骨,但看到炸五花肉觉得有点想吃XD

外皮炸的酥脆,五花肉本身有咬劲,再搭配特製辣酱,还蛮不错的!

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蛇豆炒莲藕 

第一次发现原来莲藕可以用炸的,口感有点像是洋芋片

跟蛇豆一起清炒后上桌,吃起来觉得蛮爽口的!

下次莲藕盛产季的时候可以自己来试试炸莲藕片❤

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鹹蛋虾球 

虾球先炸过后,裹上薄薄一层鹹蛋黄,掳获我们每个人的胃!

不过这次让大家一口接一口吃的,竟然不是主角鹹蛋虾球,而是撒在旁边的鹹蛋玉米!!!!!!!!!

玉米粒裹上鹹蛋黄,那种甜鹹中和酥脆感,实在是太诱人!

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豆鼓油麦菜

油麦菜,其实就像是我们平常吃的A菜

虽然像是一般家常的料理,不过这盘炒得很好吃,是彪哥每次来都必点的唷!

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我们吃完这餐大约是晚上10点钟左右

觉得不用跑去马来西亚新山就可以吃到道地新山美食,觉得十分划算!

如果有想到芽龙区走走的话,不坊可以安排一下吃吃新山料理

不过不过,芽龙区算是新加坡红灯区,晚上治安可能比较差,还是多一点人结伴同行比较好喔!

文章原出处

原文发表日期 2016/2/26

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