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❤【新加坡美食】新加坡隐藏版美食 兴记肉脞面 Xing J

2020-05-27 15:16 911浏览

还记得前几年,每次回到新加坡的第一餐绝对是Changi Village的Nasi Lemak椰浆饭

不过最近一年多来,这万年不变的行程竟然换成距离机场大约10分钟车程的Bedok 85 Market

因为这里有在地人强力推荐的新加坡隐藏版美食,下飞机不飞奔来吃可以说是对不起自己!

 ❤【新加坡美食】新加坡隐藏版美食  兴记肉脞面 Xing J

这篇是综合前后四次的用餐经验,一次来把Bedok的美食做个总整理!

(并不是一次吃那幺多)←强调!XD

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Bedok(勿洛),位在新加坡东部 (靠近机场方向)

交通方面来说,不像市中心那样便利

最靠近的MRT是Bedok(勿洛站)或是Tanah Merah(丹娜美拉站),下车后还要步行15-20分钟

新加坡天气很热,还是建议大家出捷运就搭Taxi吧!(车程不到5分钟)

❤【新加坡美食】新加坡隐藏版美食  兴记肉脞面 Xing J 

Bedok 85 Market里面有个 85 Fengshan Centre(凤山中心),是这里最有名的熟食中心

 

❤【新加坡美食】新加坡隐藏版美食  兴记肉脞面 Xing J

新加坡人很特别,他们喜欢半夜聚集在这里吃美食喝酒聊天

尤其是星期五晚上12点过后人潮最多(如上图)

像我每次在週末前夕的晚上或半夜抵达,这里永远都呈现一位难求的盛况!

不免想问问在地人,奇怪耶!这时间不是应该準备睡觉了吗?XD

Anyway,既然这样受欢迎,一定是有某种程度的吸引力吧!

接下来我就简单纪录一下吃过的勿洛美食!!!

❤【新加坡美食】新加坡隐藏版美食  兴记肉脞面 Xing J

首先推荐的,当然就是这次我推荐的隐藏版美食–肉脞面

其实肉脞面在新加坡还蛮普遍的,不过旅游书甚少介绍

虽然说每个巴剎几乎都有卖肉脞面的摊位,但Bedok的这间兴记肉脞面是最有名的

还蛮多在地人会为了这碗肉脞面特地开车来吃喔!

[注] 请认明左边的「兴记肉脞面」!

❤【新加坡美食】新加坡隐藏版美食  兴记肉脞面 Xing J

兴记肉脞面的生意非常好,尤其是假日晚上or宵夜场 (越晚越热闹)

所以想吃肉脞面要等个20-30分钟是很稀鬆平常的事,请先有心理準备

 

在巴剎吃饭其实有时让我很困惑

有些摊位是要在现场等餐,有些则是有店员会帮你送餐

有些摊位是点完残先收钱,有些则是送餐后才跟你收钱

每间店的规矩不同,好像永远是无法搞懂的逻辑,总之点完餐就多问一下老闆吧!

兴记肉脞面是送餐后才收钱(笔记) 

❤【新加坡美食】新加坡隐藏版美食  兴记肉脞面 Xing J

肉脞面 S$2.5

看起来是一碗非常简单平凡的麵,有点像台湾的担担麵

真是很难相信生意好到需要让人等到半小时以上

麵条吃起来的口感很特别,跟我们一般吃到的油麵、拉麵都不一样

丸子口感很Q弹,汤头清爽却又很够味!你看到有加一点辣椒,但其实没那幺辣!

最重要的是,整碗的精华就是那浮在汤上的白色肉末(本来我还以为是蛋花勒!)

整碗吃完竟然没有一丝丝自以为会有的油腻感,真不亏是大家愿意千里迢迢跑来吃的美食啊!

整间店只卖这一款汤麵,如果你想要求老闆改成乾麵还不行勒!

如果你没时间跑那幺远的话

推荐一间靠近Farrer Park(花拉公园站)的肉脞面,有兴趣再自行连结

❤【新加坡美食】隐藏版美食推荐 Ah Lam’s Abalone Noodle 阿南鲍鱼肉脞面 / Farrer Park 花拉公园站

阿南鲍鱼的交通位置比较方便,肉脞面的选择也比较多(乾的/汤的),重点是蛮好吃的喔!

(回到Bedok美食的主题)

我刚说过,兴记肉脞面通常都要等半小时左右,所以可以趁等待的时光,先进攻其他美食!

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Oyster Omelette (蚝蛋)  

这道也是在地人强力推荐的美食,类似我们的蚵仔煎

不过这盘完全是由新鲜半熟蚵仔和煎蛋,再淋上特製酱汁组成

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蚵仔很肥嫩,不过因为太生有点腥味,吃太多可能会腻口

这一盘份量十分惊人,建议多人share  

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Chicken Wing 鸡翅  

这盘鸡翅也是一款可能等上30分钟的明星美食

建议一找到位置就先去order一盘,节省等待的时间

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又油又香的烤鸡翅一上桌就香味四溢,等待是非常值得的

另外旁边放了一盘酸辣沾酱,实在让人难以抗拒 (我对东南亚辣酱完全没辄)

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Satay 沙嗲 (鸡肉、猪肉、羊肉),附两碗沙嗲沾酱 

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新加坡必吃的Top10美食,沙爹绝对榜上有名

旁边通常会放上些许小黄瓜、洋葱摆盘,当然你要搭配吃也是OK!

❤【新加坡美食】新加坡隐藏版美食  兴记肉脞面 Xing J

现烤上桌的沙爹其实不沾酱就好好吃,沾酱则是口味变更重

沙爹酱的花生味道非常重,建议不要沾太多,不仅重口味还高热量啊!(克制)

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参巴酱柠檬铁板烤鱼 

参巴酱(sambal)是星马一带有名的娘惹酱料,通常用在搭配椰浆饭

不过有些娘惹料理也都会疯狂使用他,我个人也十分热爱!(可至超市买辣酱回家自己料理)

这道烤鱼完全吸收sambal酱的南洋风味,上桌后淋上柠檬后,这种微酸微辣的滋味真是太美妙了

如果你嫌不够酸辣,旁边这一小碟真的还蛮辣的,可以沾着吃!(然后我吃着吃着就开胃了) (囧)

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菜头粿 (黑) 

这道就比较一般般一点,其实新加坡四处都吃得到,如果真的太饱可以放弃!

[注] 菜头粿黑色是甜的,菜头粿白色是鹹的 

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(左起) Nasi Lemak 椰浆饭、Otak (乌打)  ← 地雷

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椰浆饭的叶子打开来竟然只是一大坨饭和一瓢椰浆辣酱,这样岂会好吃?

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Otak 乌打,是马来西亚传统料理来的,严格说起来有点像是鱼浆,但我没有很爱!

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介绍一堆美食,最后当然不能忽略这杯我最爱的甘蔗水!!!

每次一下飞机就要立马来上一杯冰块好多的甘蔗水,一口气喝一大口真是难以形容的无比爽快

是新加坡随便矇着眼都可以找到的饮品,强力推荐给大家啰!

[后记]

虽然说勿洛Bedok 85交通不那幺方便

不过如果你不是初次到访的观光客,又很想深入当地人的生活,那一定要抽空来这里玩玩喔!

文章原出处

原文发表日期 2014/6/2

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