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❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

2020-05-27 15:12 879浏览

去了这幺多次新加坡,大部分道地美食都已经吃过好几轮了

不论是老巴剎的Satay、黑胡椒螃蟹,或是去年在Flyer food centre吃的一堆新加坡美食 (点我)

甚至是每次一下飞机就被带去的樟宜村(Changi Village),椰浆饭因此也变成我很爱的新加坡美食之一

严格说起来,新加坡料理似乎每一样我都很爱

 

 

本来以为这次又是去一样的地方,吃一样的美食

没想到郭英俊竟然带我来到新景点–中峇鲁市场(Tiong Bahru Market)

 

(图片转载自网路)

❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

中峇鲁市场(Tiong Bahru Market) 

Add:30 Tiong Bahru Road Singapore 168733

MRT:近绿线EW17中峇鲁Tiong Bahru地铁站 

 

❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

中峇鲁市场拥有近50年历史,翻新之后整个焕然一新,推翻了一般组屋巴剎又闷又挤的古老印象

不仅空间很宽敞,用餐环境很乾净明亮,店家被安排在圆弧型的四周,想吃甚幺都一目了然

 
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另外还有室外区,採光相当好,不过日正中午应该会颇热❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

我们到的这天是忧郁星期一上班日的早上十点半,除了人潮不多外,很多有名的摊位都公休啊❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

 
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我们选了旁边位子坐后,我和郭英俊分头觅食

由于再过几小时就要飞回台湾,我立刻飞奔寻找我想念但是尚未吃到的美食

 
❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

于是,我默默的走到这摊旺旺冷热饮品,跟老闆点了一杯甘蔗水

 

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甘蔗水 Sugar cane (Ice) S$ 1.5 (约NT$36)

我个人非常喜欢喝新加坡的甘蔗水(也就是甘蔗汁),甘蔗不太一样,喝起来比较没那幺死甜

老闆强烈推荐我可以加点柠檬or酸梅,但我还是锺意原汁原味~

 

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家乡菜头粿,是少数这个离峰时间还有人排队的摊位,于是我也跟着排❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

所谓菜头粿,就是我们的萝蔔糕(这应该应该大家都知道吼~)

不过新加坡的是炒菜头粿,不像台湾的萝蔔糕是用煎的

这里分两种口味,黑菜头粿偏甜、白菜头粿偏鹹,看你prefer哪一种啰

我个人是属于黑白通吃,来者不拒,但是一次点两份应该会有点太疯狂,于是我最后选了黑菜头粿❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

 

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黑菜头粿(Black Carrot Cake) S$2.5(约NT$60)

先把菜头粿切成一小块一小块好入口的大小,炒好后加入黑甜酱拌炒均匀后成盘

洒上一点葱花,旁边再加一匙辣的非常够味的自製辣椒

买尬,正是我朝思暮想的新加坡味啊~~~~~~❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

我个人自知自己的食量,所以点完菜头粿和甘蔗水后就收手

不过接下来,郭爸爸端了不少食物回来,虽然我们一直说他很夸张点太多了,但是每样都好好吃喔!❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁 

首先,郭爸爸第一摊冲的是楗柏水粿,这家应该是中峇鲁市场的指标性店家

强烈建议即将启程去新加坡玩乐的捧油,千万不要错过,真的真的是太好吃了

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水粿Chwee kueh S$1.2/4个(约NT$28)

除了粿本身相当Q嫩却又很有咬劲外,特製的sauce完全就是致胜的关键

用葱,虾米,辣椒,菜脯熬煮而成,又辣又有鹹度,我个人认为菜脯是相当重要的功臣,好好吃啊!(尖叫)

想知道水粿更详细的介绍,博学多闻的维基百科告诉你 (点我)

另外,郭英俊拿了另一个叫做粿汁的东西

❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

所谓粿汁,其实就是我们熟悉的粿仔条,淋上特製的滷汁,再切几样滷味

光从字面上,实在很难理解这名字的由来,想知道更详细的捧油,百度百科告诉你 (点我)

因为没在旅游书上看过这道传统美食的介绍,根本不晓得原来粿汁是新加坡人从小吃到大的小吃

粿条很QQ,汤头很特别,适合重口味的捧油

❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

滷味可以任选,大肠滷的超级入味,我觉得用入口即化好像有点夸张,不过真的好嫩喔!!!!!!!!


❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

(图片转载自网路)

除了刚刚说的粿汁外,郭英俊还点了这间的卤麵

❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

新加坡卤麵非常特别,因为他的汤汁很浓稠,搭配炸鱼捲、炸肉捲、滷蛋等等

我觉得口味偏重,郭爸爸又加了辣的要命的辣椒,吃几口就狂飙汗,肚子也快炸了…..

不过一切都觉得好新奇,吃了好多以前没吃到的美食,朝新加坡在地人之路又迈进一大步(自以为)❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁


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叉烧捞麵上桌时,我简直都要冒汗了………好饱啊))))))))))吶喊

我只意思意思尝试了一块叉烧,我想……叉烧应该要留到去香港吃才合适吧❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

新加坡人平常就是吃这些早餐就在这里告一段落

最后特别提一下这里的厕所是使用者付费S$0.5/人(约NT@12)

不想花钱的,记得上完厕所再来喔!❤【新加坡美食】Tiong Bahru Market 中峇鲁

文章原出处

原文发表日期 2014/4/3

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