当前位置: 主页 > 高新大全 >[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上) >

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)

2020-05-27 04:38 600浏览

士林夜市很有名,那里的小吃曾是平民美食的代表,也是我小时候最喜欢的地方,只要月考前三名就可以央求爸妈带我去「街仔」买玩具、吃东西。唉~该说马英九是个衰尾道人吗?被他碰过的地方好像都厄运连连,圆环变成玻璃橱窗蚊子馆,猫缆塔柱安全堪虑,士林夜市拆了近十年,到现在还没盖好...当年好吃的摊商多不知去向,现存临时市场中的小吃,不少人认为是滥竽充数(是滴,我已经N年没吃了)。

就在士林夜市的崩坏让人稀嘘不已时,在15分钟脚程之遥外,有一个老士林人皆知的华荣街,依旧保存了让人回味与感动的平民美食。

华荣街是一条狭长的巷弄,贯穿士林中正路与美仑街,白天是个传统菜市场,近傍晚则摇身一变成了小型夜市,摊商集中在靠中正路的巷口,是周边居民与往来通勤者果腹充饥、品嚐小吃的美味集散地。

这里的摊商都有30年以上的历史,为何这幺了解呢?因为小时候经过都会想吃到流口水咩(≧▽≦),而且有些跟自身生活经验有所连结,看着这些小吃摊数十年如一日不曾停歇的通宵打拼,从刻苦经营到现在生意蓬勃,自己的人生也在不知不觉中跟着重叠在一起,随着时间年岁度过一分又一秒。

华荣街口的摊商有十多家,食物重複率并不高,有可以当正餐吃的麵饭、带着边走边吃的点心,还有顺应冷热季节的甜品。以下推荐一些个人吃过的美食和大家分享~~

以利泡泡冰
[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲现在最亮眼的就是这家以利泡泡冰店。以前是在巷子里,去年搬到巷口原合作金库的位址并重新装潢,俨然像是夜市的地标。

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲以利泡泡冰历史悠久,士林人都知道。泡泡冰就是把冰块剉成细密的清冰,然后拌入各种口味的酱料,吃起来口感就像冰淇淋一样。

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲小时候哥哥会带我来吃泡泡冰,那时候是纯手工现点现做,常看老闆先剉一碗清冰,接着舀入花生、乌梅、牛奶之类的酱料,然后有技巧快速地混合均匀。现在都是预先做好一桶一桶,待客人上门后再盛装。

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲老闆颇有生意头脑,引进机器量产,除了应付来店顾客,也製成像小盒冰淇淋的包装供人外带。

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲招牌是最受欢迎的口味,除了有浓郁的花生香,还有粒粒分明的大红豆。

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲或者也可以来份综合口味,挑选两种喜欢的合在一起,酸甜的凤梨和招牌是我的最爱~~

郭董也爱的臭豆腐
[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲这个不起眼的小摊也是历史悠久,鸿海的郭董早年创业时期就常来光顾,也是许多饕客来到华荣街必点的美味小吃。

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲这摊臭豆腐是真的好吃!油炸得软硬适中,既有香酥的外皮,也融合了豆腐的Q嫩口感。士林夜市庙口有家大排长龙的臭豆腐,个人觉得炸过头、吃起来太乾,还是这摊郭董臭豆腐讚!

学生补习必备点心水煎包、葱油饼
[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲这家水煎包也有30年以上了,以前老闆曾到我们家买活酵母用来製作麵皮。

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲以前念士林国中放学后要赶补习,通常会买两三颗水煎包充当晚餐。

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲水煎包里头的馅料是高丽菜,调味略甜,麵皮口感鬆软。以前小时候常吃也觉得好吃,不过人的喜好似乎会随着年纪改变,水煎包最好吃的代表仍属士林夜市的锺家煎包,其味道更能凸显食材本身的鲜味。

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲葱油饼是很常见的点心,一般葱油饼多以油煎,但用油炸的就不多见了!在士林夜市与华荣街各有一摊老字号的油炸葱油饼,都是我从小吃到大的点心。

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲将麵皮擀成薄片后下去油炸,不加蛋17元,加蛋25元,跟水煎包一样,也是学生常外带的点心与晚餐。

[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
[情报] 士林 华荣街 美食大搜密(上)
▲油炸好的葱油饼起锅先放一旁沥油,然后涂上酱料就能食用了。大推加辣的葱油饼,其实口感并不会太辣,略带点甜味和酱油鹹味,和葱油饼真是绝配,光吃一块仍不够过瘾。

士林 华荣街 美食大搜密(下)